年味才刚刚散去，那些晒出来的年夜饭中的家乡美食，是每个人对故乡的一种展示，也是烟火与亲情的一场盛宴，此时读这本《滋味人生》刚刚好。
中国的饮食文化渊源流长，一省一地都各有特色，也因此无论是《舌尖上的中国》还是《风味人间》，都无法写尽这些滋味，而此书的作者陈立教授又恰恰是《舌尖上的中国》的幕后顾问，以及《风味人间》的特约嘉宾，这本书是从他的电台节目《围炉夜话》中整理而来。他学医出身，是心理医生。研究过人类学，社会学，心理学，历史学，同时研究美食，这也就注定这本书不仅仅聊的是滋味。作者以其职业独有的细腻观察解析滋味背后的风土人情，民族性格，文化内涵，视角独到，既有美食家的分享，又有科普式的见解娓娓道来。
吃，是一场漫长的自我抵达，于一餐一饭间感知生命的滋味。
【广东，一只烧鹅的自白】一节中，作者写道: 看一个人有没有品位，除了看他的生活态度，很重要的一点是看这个人的审美。“品味”的这个“味”多多少少与味觉的审美有关。也就是说一个人的品味是否高雅，是和吃有关的。【贵州，泡出来的酸酸酸】...我认为如果一个地方的饮食习惯，有一种非常强烈的嗜好或者当地人偏爱某种东西，那么由此反映出来的人的性格，也一定是相对有特色的，比如西南地区的少数民族就很有个性。【苏州人，究竟有多精致】...苏州人的精致不仅体现在手工艺上，也体现在饮食方面。不少南方人都喜欢吃鱼，但即便是很会吃鱼的南方人也鲜少选择刀鱼，因为刀鱼虽然鲜美，但刺非常多。苏州人是如何处理刀鱼的呢？他们竟然将刀鱼的刺全部剔除，用鱼肉做馅，制成“刀鱼馄饨”。…拙政园、留园、网师园，这些名字背后流露出的是园林主人的人生态度。…“网师”是渔夫渔翁之意，又与“渔隐”同义，因此网师园含有隐居江湖的意思。苏州人的审美态度，处世哲学，由此也可见一斑。【绍兴的无所谓，陕西的无所畏】...提到绍兴，很多人会想到一道地道美味——梅干菜蒸肉。其实，在人类的进化过程中，绍兴人对微生物的化进程是走在前列的。不仅是梅干菜，绍兴的臭豆腐，霉豆腐，绍兴黄酒，都是在驯服了微生物后形成的美味。就像农耕民族驯服了植物，游牧民族驯服了动物，这种驯服与被驯服的关系之外形成了一种非常奇妙的双向互动: 虽然我驯服了你，但其实你也一直在牵着我的鼻子走。就好像现在网上流行的一句话: 我养大了一条狗，这条狗牵着我往前走…
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推荐这本书，我最好奇的是，不知您翻阅此书的时候，最想品尝，最值得回味的会是哪种美食呢？我想，我们晒出来的那些美食，其实就是当下的满足和踏实吧！品尝过的滋味和那些时光相连，情怀相通。就像一只老冰棍的童年，不仅有沁心的凉和绵白糖的甜，还有蝉鸣蛙叫和小伙伴们一起分享的快乐。
阅读的过程中，我脑海中浮现出一个片段，那是2020年武汉疫情过后，一个女孩子失去了母亲，父亲还在医院治疗，回到家看到哥哥在吃饭，一瓶妈妈生前做的西红柿酱拌饭，哥哥一边吃一边抹泪，冰箱里码的整整齐齐，都是妈妈做的西红柿酱和辣酱。我想年岁增长，我们会慢慢发现，滋味一定不是独立存在的，当你被美食打动的同时，一定也铭记了此段人生的滋味，许多当下的点滴，不以为意的拥有，在我们重拾滋味的同时会喷薄而出。让你明白，原来当初的滋味是如此珍贵，可以抚慰治愈此刻的人生！
作者在书中说: 我们可以通过饮食这个窗口去了解我们的进化史、我们的文明史，进而了解我们自身的一些风情、才情和性情的积累过程。
如同时光将食物酝酿成风味，历史也酝酿了文化。我想，如果从中国文化当中去探索饮食的滋味，一本书是讲不完的。一个酒字，就有贵妃醉酒；杯酒释兵权；对酒当歌，人生几何；葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人；何以解忧，惟有杜康；...可谓罄竹难书，各有情境滋味，各个都是名场面，这滋味，古人留给了我们慢慢品味！
此刻写下这些文字的时候已快到惊蛰，很快就该到清明了，四季里有人间滋味，而清明，适合饮茶。让我们期待新茶的滋味！
希望我们每个人的人生都如美食，心生向往，有滋有味！
