“叮铃铃…”每天早上5点45分小闹钟都会急促不停的催促着女儿起床。自从乖巧懂事的她读初中以来，每天都会起得很早，穿衣、叠被、洗漱、清理书包一气呵成，虽然离校不远，但女儿6点15分以前绝对会准时出门。“每天都这么早，早餐怎么吃？吃什么？”女儿的早餐成为了我和老婆思考的新问题，因为她比较喜欢吃面食，面点便顺理成章的成了早餐首选。那么是买做好的回来吃还是自己做呢？全家经过商量，考虑到卫生和营养，决定还是咱们自己学着做。
那就“撸起袖子加油干”！通过观看制作包点的各种文章和视频，我和老婆学习如何发面，如何配馅，如何做成成品，不时还经常和女儿一起讨论做什么馅好吃。但是理论必须联系实际，先从做包子开始吧。
由于经常在家做饭，配料都很齐全，按教程上的步骤，先把1斤面粉、200毫升温水配上5克酵母、适量白糖和少许食用油，用筷子搅拌在一起呈面絮状，再用我们勤劳的双手搓揉至光滑的面团后，用薄膜纸盖上，在40度环境开始发面约40分钟。利用醒面的同时制作肉馅，用八角、花椒、大蒜叶，倒入200毫升温水浸泡10分钟待用。再取500克新鲜猪肉打成肉泥，放适量葱花、盐、鸡精、蚝油、料酒、香油，分三次倒入泡好的温水，每次都需要用筷子搅拌肉馅，让水与鲜肉充分的融合在一起，这样做出来的包子馅不柴而且多汁。待面团发至2倍大小，用手拉扯成蜂窝状时，取出来在案板上撒些面粉再次进行大力搓揉，排掉大部分空气。揉搓成长条，再用刀切成大小相同的小面团，然后用擀面杖沾些面粉，把小面团擀成中间厚旁边薄的面皮。最后把做好的馅料包进去收口，放进蒸箱蒸15分钟，完美出炉！做好的包点用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻室里，大概够吃三天左右的量，每天早上女儿拿出来放进蒸锅热一热就能吃了。
随着经验的累积，配制各种馅料，包点也做得越来越好，女儿说：“家的味道就是好！”
是啊！其实生活很简单，如同用铅笔勾勒的素描；其实生活很简单，如同白云漂浮蓝天；其实生活很简单，如同用心欣赏美景。对待生活需要一种认真的心态、积极的心态和乐观的心态，一家人其乐融融，岂不美哉。
