对于我们这个年龄段的人来说，吃宵夜已经是很久远的事了。
中年人讲究吃的清淡，注重锻炼和健康饮食，尤其是晚上应该吃得少。而年轻人却常常能放纵自己，于是许多美食就这样被年轻人发现和推崇。
今日随卓妹陀一行前往开福区政府附近的夜市打卡网红店“大钧哥排骨侠”，领略了久违的夜宵生活，品尝了众多的烧烤小吃。
据说这家小店原本是两队孤儿寡母为了生存开的大排档，起早贪黑，在炎炎夏日中母子互相擦去额头的汗水。随着吃的人越来越多，慢慢地开起了店面，从此以后母子不再担心被风吹雨淋、被追赶、东西被推走。这家店越开越大，甚至开起了分店，或许还因为它的慎重承诺：不用地沟油、食物保证新鲜。
两个大冰柜内是琳琅满目的食材，排骨、鸡翅、鸡腿、肉肠、牛肉丸、牛筋牛油、瘦肉等荤菜，还有土豆片、韭菜、豆皮、香菜、藕片、牙白、茄子、红辣椒等蔬菜，更有自制的桃子、紫苏、梅子、姜泡菜。
既然是“大钧哥排骨侠”，排骨自然是招牌菜，果然吃起来香酥可口。各种美味的食材端上来，焦黄的各种烧烤上撒上葱花，配上猪油拌粉，顿时胃口大开，再喝上几口冰啤，还真是惬意。
吃饱喝足，透过大厨的窗口才知道，原本说好的烧烤却原来全部是通过油炸后抹上香料、孜然，难怪店里店外不见烟熏火燎。
