十二生肖,子鼠开头,亥猪收尾,十二年一个轮回。2019年是农历己亥年,生肖属猪,又到了一轮生肖圆满收官之年。
猪，又名家猪，是大家非常熟悉的、除南极之外的所有大陆都有的、肉用畜养动物。在传统文化中，猪是智慧、热情、权力、聪明、勇猛、幸运、财富的象征，是人类的守护神，是一种吉祥之物，是具有灵性的动物。
猪，乃“六畜之首”，是人类最早驯化的家畜，在十二生肖中排在末位。相传，在天宫排生肖那天，玉帝规定了必须要在某个时辰到达天宫，取首先到达的十二种动物为生肖，猪自知体笨行走慢，便半夜起床赶去排队当生肖。由于路途遥远，障碍也多，猪拼死拼活才爬到南天门，但排生肖的时辰已过，但猪苦苦央求，其他六畜也为之求情，最后终于感动了天神，把猪放进了南天门，当上了最后一名生肖。
猪，在中国漫长的农业社会，在我们生长的艰难时世，扮演着极其重要的角色。在极其贫困的年代，养猪是农民最重要的经济来源，事关一家人的温饱冷暖，当然也事关一个家庭的地位与尊严。儿时的记忆中，家家户户都有一个猪圈，圈里一或两头猪，每日剩菜剩饭兑上水加点麸子喂上一年甚至两年猪才出栏，逢年过节，能吃上肉是一大心愿。过年能杀一头猪，更是富足的表现，除了自家留用之外，乡里乡亲的也可以购买，有钱的当场付账，无钱的可以赊购。关系近的出了力的，当天中午或晚上，就着猪血和最新鲜的肉，喝酒，划拳，能啃上一块大骨头更是大快朵颐，应该是最富有乡村意味的农家乐，是孩子们最温暖的回忆之一！
猪给人的印象，是丑、懒、脏、笨。确实，猪不雅观，眼小耳朵阔，头大鼻嘴长，脚短身体胖，臃肿模样怪。日常生活中最伤自尊的骂语多与猪相关，诸如“蠢猪”、“猪头”、“猪猡”、“猪脑子”等。有关猪的熟语也多为贬义词。犬彘不如，狼奔豕突，泥猪瓦狗，封豕长蛇，一龙一猪，辽东之豕等等，还有猪扶不上树，猪大肠扶不起来，猪困长肉人困卖屋，人怕出名猪怕壮，死猪不怕开水烫，没吃过猪肉也见过猪跑，还有“猪八戒照镜子――里外不是人”，猪八戒上阵——倒打一耙；猪八戒戴花——丑人多作怪；猪八戒吃人参果——食而不知其味等。
猪也有非凡的一面。中国历来崇拜猪，猪具有肥头大耳的特征被百姓视为美好和美满的象征，并把耳朵大作为吉人天相的重要标志，认为耳朵阔大的人有福气。老子姓李名耳字聃。《说文》云“聃，耳曼也”，段王裁注“耳曼者，耳如引之而大也”。乐府《长歌》：“仙人骑自窟，发短耳何长。”《三国演义》中刘备“两耳垂肩，双手过膝”。俗信猪能预兆雨水。《诗·小雅》载“有豕白蹢，烝涉波矣，月离于毕，俾滂沱矣。” 在唐代文献中，雷神又多为猪头，《投荒杂录》中说雷公“豕首鳞身”。《西游记》的猪八戒“原是天蓬水神”，“敕封元帅管天河，总督水兵称宪节”，天蓬本是道教紫微北极大帝的四将之一，充分体现猪崇拜和云雨之神的关系。
此外，猪的全身都是宝，被人们称作“摇钱树”、“聚宝盆”，家中大量养猪，猪多粪多庄稼好，增收致富快。二十世纪六七十年代提倡养猪业，口号有曰：“一头猪就是一座小化肥厂”。南美印地安人养有一种叫“波克”的猪会为人疗伤，它的唾液有一种特殊的酶，具有解毒止血生肌功能，只须舔舐伤口，片刻即愈。猪最大贡献仍是它的肉。猪肉可以煮食、腌食，也可以炒、熘、炖、炸烹饪各种大餐；猪皮可以制革，做皮质衣料；猪鬃可以制刷，猪胆猪骨可以入药制肥料，猪蹄能为产妇下奶，猪器官可以替代人器官做手术。
俗语云：“猪入门，百福臻”。在民俗文化中，年画或剪纸“肥猪拱门”，是人们视猪为财富的典型。猪有独立自主的特性，它们用鼻子拱地掘土求食，勤勤恳恳，老老实实，不奢望意外的嗟来之食。如果人们像猪一样勤恳老实，就好比猪背驮着聚宝盆创业。在人们看来，“肥猪拱门”是勤劳致富、丰收吉祥的象征。一到春节，北方不少农村用黑色蜡光纸剪成窗花，张巾时左右各贴一张，以“肥猪拱门”预兆或祈求丰年。
“神犬辞岁报功去,肥猪迎春送宝来”,我们要感恩猪，它牺牲了自己，为千百年的人类繁衍提供了源源不绝的营养。我们要感谢猪，猪年的猪，成了吉祥物，人们有了好心情，期待在猪年生活更美好！
