白露过后，几场小雨下来，原本燥热的天气骤然降温，空气顿时变得清凉浸润起来。桂花知时节，秋风一起，便陆续地在深山古刹、大街小巷中次第开放。
古人云：“桂子月中落，天香云外香。”，又说：“独占三秋压众芳，何须橘绿与橙黄。”，桂花竟是色香双绝，怪道花开时节，名动乡野，游人如织。
虽然桂花出生高贵，品性高洁，但花期一过，就飘落成泥任人踩踏，看着甚是可惜。好在桂花落入凡尘，早就沾染上了人间的烟火气，这桂花酒、桂花糕和桂花糖便是明证。
桂花酒、桂花糕我并不感兴趣，但桂花糖却是我们家每年必做的。每到丹桂飘香，我就开始忙碌起来了。
做桂花糖过程再繁琐，也无非是多付出些耐心和劳力罢了，只是这做糖的花源，最是难觅。
豪华别墅、私家花苑的桂花属私人财产，自不能采；公园、街道、小区等公共区域的桂花更不敢动，怕惹众怒。
几经找寻，才在市郊附近的一座小山上发现了许多桂花树，地处偏僻无人管理，长得颇为茂盛。且其花朵洁净无污染，是做桂花糖的理想花源。
雨后初霁的清晨，桂花清新湿润，正是采撷的最好时机。但见山中静谧，行人稀少，偶有鸟鸣，有一种“人闲桂花落，夜静春山空。”的禅意之美。
此时花事正盛，树树繁花，满山飘香。山风吹拂，树叶簌簌，一时落英遍地。远远望去，地上像铺了一层金色的毯子，让人不忍踏足。
我等俗人，自不会怜香惜玉，当即走到树下，撸起袖子，撑开花伞，伞心朝上，选择长势丰茂娇嫩的花朵，轻轻捋入伞中。收满一伞后，倒入布袋，再开伞采花。
这里虽是野地，但采花做糖——此等焚鹤煮琴大煞风景之事说起来到底不雅，做起来更是做贼心虚底气不足。因此日过正午，采满一布袋后，我便匆匆打道回府了。
新采的桂花要趁新鲜赶紧处理，先用凉白开细细漂净晾干，待花中小虫出尽，便一层白糖一层桂花交替铺在玻璃瓶中，再舀入两勺白酒浸泡、压紧，密封后放入冰箱静置。
约莫两周后桂花糖即大功告成，小心挑出一勺尖，香浓欲滴，轻轻一抿入口即化，只觉芳香四溢齿颊留香，让人久久不忍咽下。
一大袋桂花，最后只做出三小瓶桂花糖，格外金贵。剩下未开封的两瓶桂花糖仔细封存收好，待来年中秋节才慎重取出，作为招待亲友的节礼。
桂花糖既可单吃，也可与其他食物搭配一起吃，无论是做馅还是入茶，都别有风味。比起“零落成泥碾做尘，只有香如故”的悲凉际遇来，桂花做糖也算是得其所归了。
桂花可赏、可吃、可思，既物资又精神，既大俗又大雅，上至阳春白雪，下到下里巴人，都可从中找到慰藉。大爱无言，在这秋风萧瑟的季节里，正因有了美丽的桂花，天空多了一抹亮色和温暖，人间增添了几许真情和佳话，天地间也变得更加丰盈和诗意无比。
