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香港味道

时间:2017-07-06 18:37:38  来源:银行界网  供稿单位:建行长沙湘江支行  作者:李章

    时间飞逝,弹指一挥间,香港回归祖国怀抱20周年啦!7月1日,观看了央视香港回归20周年特别节目,看到香港回归祖国这20年的巨变,依托祖国,面向世界,快速发展,繁荣稳定,安居乐业,现在的香港处处都是幸福的味道,为伟大祖国感到自豪和骄傲!

    香港,在1995年出差到深圳时,我和同事去了沙头角中英街,哈哈!也算是到了香港的吧。还记得过关时,当时好兴奋,一切都感到好新鲜,在街上一边逛一边海吃黑布林,当年在长沙好像进口黑布林很少并且很贵,当时我和同事过关后,看到新鲜又便宜的黑布林,马上买了一大袋,当时真是吃饱了。街上商铺商品琳琅满目,价格又便宜,最多是金铺,当时的金价比内地便宜很多,我记得和同事买了好多东西。当时给我们味道是商品很丰富又便宜,感觉香港人民太幸福啦!当时想买的东西太多啦,但确实是心有余而力不足啊!

    香港回归祖国后,我和家人才真正的去了一次香港,我记得刚到香港时,和95年一样,当时好兴奋,一切都感到好新鲜,在香港的几天就是吃喝玩乐,买、买、买,那真是“腐败”,不愧是“购物天堂”和“美食之都”。在香港幸福的短暂时光,给我留下深刻的美好幸福味道就是美食。

    来到香港有几道美食如果没有品尝,那就太对不住自己的胃啦!

    第一道香港美食就是烧鹅,镛记、裕记深井烧鹅是香港最著名的烧鹅,烧鹅被美国《财富杂志》评为全球最好的中国菜,裕记烧鹅一直保持用最原始的炭火烤制,由于鹅肥瘦适中,加上秘制的颜料和工序,炭火烧制后的鹅皮下脂肪融化渗出,剩余的鹅油融入肉中,令鹅肉鲜美多汁,而皮香脆,油而不腻,真是太好吃啦。

    第二道香港美食就是甜品--鸡蛋仔,鸡蛋仔是香港一百多年来的传统小吃,最有名的是利强记北角鸡蛋仔,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感软绵,蛋香浓郁,真是经典美食。

    第三道香港美食就是碗仔翅,平民版“鱼翅”,碗仔翅在香港是养生圣品,香港著名小吃,最有名的是吕仔记,用新鲜三黄鸡、金华火腿和猪骨熬汤底,加入木耳、鸡丝等,用素翅代替粉丝增加口感,比真正的鱼翅都好吃,太好吃啦。

    第四道香港美食就是避风塘炒辣蟹,精髓是那蒜蓉的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹,味道和谐,可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉,蟹块香辣,味道浓郁。那个味,爽,你懂的。最有名的是喜记,香港明星梁朝伟、刘嘉玲、王菲、郑秀文、谢霆锋等,均为座上客,喜记也因此被港人称之为“明星饭堂”。

    第五道香港美食就是元朗老婆饼,老婆饼呈圆形,表面是一层酥皮,里面则是冬瓜蓉,外面香脆,馅料香滑而不腻,刚出炉的就吃味道绝佳。太好吃啦。

    香港味道,幸福的味道,幸望有更多机会去享受这种幸福味道,衷心祝愿香港的明天更好!

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