天津之行与“狗不理包子”

    去天津之前首先想到的是狗不理包子，老公记忆中的蟹黄包、三鲜包很好吃，说无论价钱多少一定要让全家尝一尝。狗不理，有着153年历史的老字号，家喻户晓的是一家包子品牌，出租司机回忆中用大笼屉蒸，五分钱一个，皮薄馅大汁多的猪肉包子，配以免费小米粥，是他小时候老百姓经常性的早点。在我的意识中，它和过桥米线、羊肉泡馍等同属大众化食品，没想过价格问题。这次去天津才惊异地发现，狗不理这一中国驰名商标之一，中国十大餐饮品牌，先后代表中国餐饮界连续四次入选达沃斯世界经济论坛，现在也在IPO排队上市，已经完全走高端路线了。其8个精品小笼包售价近百元，被称包子LV，即使是普通狗不理包子8个近40元的价格也远超消费者对于包子这一中国传统食品的理解了。而老公记忆中原先遍布津城的大众快餐店也没有了踪影。我们所在的宾馆附近有一家狗不理旗舰店，不知是路过的时间不对还是原本就顾客稀少，好几天去水上公园散步路过都门可罗雀，而且看着门面的气势实在不是吃包子的地方，完全是商业宴请和高端消费的场所，除了偶尔一来的游客，天津普通人是早就不吃狗不理包子了。听老公说光吃包子只能在一楼，点其它菜才让上楼，而其菜品也是好像一碟花生米58元的价位。听着歧视性的服务标准和最贵的包子一斤八九百元的天价，再加之它无论如何只是“包子”，孩子的奶奶和孩子都不感兴趣，她们看来性价比高的“张记包子”就吃着满意又舒心。全家一合计，还是吃海鲜更有诱惑力，况且宾馆周围遍布各色饭馆，物美价廉，吃也吃不过来。于是，此次天津之行与狗不理包子无缘。