我的茵陈情结一
阳春三月，万物复苏，芳草吐绿，正是采收茵陈的好时节。茵陈是我们家乡的野菜之一，田间路边随处都能采摘到。但吃茵陈有很强的时令性，“三月茵陈四月蒿，五月茵陈当柴烧”。农历三月，嫩茵陈是美味的野菜，食之有清肝利胆明目的保健功能。四月长成茵陈蒿，成了治疗肝炎的中药，以前不知曾惠泽过多少农村穷苦的肝病患者。到五月就不名一文了。现在正是吃茵陈的最佳时节，我家最常用的一种简单吃法：去根洗净，切成碎节，拌上面粉，加少许盐，上笼蒸熟，然后在炒锅内加少许植物油烧熟，加入葱花、蒜末爆香，将蒸熟的茵陈放进锅内翻炒一下即可出锅，我自己觉得不需要多余的调味品，吃起来自有茵陈独特的鲜香。还可凉拌、和肉炒、焙茵陈饼等多种吃法。一到这个季节，我们汾阳的一些大饭店都有这些特色野菜制品推出，在一冬天吃腻了大棚菜以后，人们纷纷抢食这些天然又保健的美食，我们家自己的饭桌更是不容错过这一大自然的恩赐。
我的茵陈情结二
昨天在办公室和姐妹们说起吃茵陈野菜，我怎能拒绝这春天的礼物。早锻炼的路上见田边绿草茵茵，今天休息，何不过去找些茵陈。以往都是在农村长大的母亲和婆婆提供原料，我自己没见过茵陈在地里的本来模样。一种颜色鲜绿气味特浓的是避之不及的臭蒿，剩下有两种及其相像的野草都呈灰绿色，都有特殊的香味，叶子的齿状也一样，我反复地辨认也不得其中。只好都采回去，经婆婆鉴别之后，我采的大部分是野生的艾草，只有少数几株是茵陈，还没有婆婆家门口砖缝里长的多呢。婆婆现场施教：绵茵陈多成团状摊在地上，灰绿色，全体有白色茸毛，绵软如绒，而艾草的叶子是向上长的。众里寻他千百度，原来茵陈就在我每天走过的路边我却视而不见。
下午，阳光不太强了。我到附近的学校操场上去采茵陈。在这满地嫩绿的青草间，那种最不起眼的灰扑扑的、趴在地上的草才是我要找的茵陈。因这种草“因陈根而生”，又紧贴地面，所以杂质较多，采回去之后挑拣、反复清洗也很费神。从我出发到家人吃上茵陈饭，历时三个小时。但听着家人对此野菜的清香赞不绝口，我乐此不疲。
闲来上网查询，原来艾草学名“艾蒿”，和茵陈蒿同属菊科，怪不得它们那么相像，叶子和菊花的叶子也有几分相似。艾蒿入药可以治妇科病等，还可泡脚、驱蚊虫等，我早晨采错的扔掉挺可惜的。臭蒿尽然也是一味治肝胆病的中药。大自然赐予我们遍地是宝，我们未知的太多了。
我的茵陈情结三
早晨送孩子上学路过医科大的铁栅围墙，一眼看到我母亲正在操场边捡拾什么，我心里明白，肯定是在采茵陈野菜。近期我因吃芒果色素沉着，前天我无意中说起吃茵陈利肝胆去黄疸，她一定记在心上。果然，中午母亲给我送来了做现成的野菜。我昨天亲自操作了一次，蹲着采腰疼，弯腰采头晕，而且从开始采摘野菜到可以入口，以我的体能还历时三小时之久，不然根本体会不到平时腿疼的七十多岁的老母是怎样一次次弯腰采摘野菜，老眼昏花的她又如何戴着花镜就着阳光收拾干净，反复清洗后再做成熟食给我端着送来。以后坚决不能让母亲再干这种活儿了，该我做好送给她了。
我们夫妻在银行工作，早出晚归，老母天天到我家帮我做家务，去年还替我陪孩子在太原读书一年，解除我工作的后顾之忧。
浓浓的母爱伴随着茵陈野菜的清香萦绕在我的心间。
