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渔业企业营销的重点与难点剖析

时间:2012-04-20 10:24:58  来源:银行界网  供稿单位:益阳建行  作者:但建良

    益阳市座落在洞庭湖之南,淡水资源非常丰富,淡水养殖业更是湖乡农家的重要谋生手段,益阳湖面养殖的鲢鱼、草鱼更是深受香港、广州地区人民的喜爱。建行益阳市分行目前承办了湖南和平水产有限公司、益阳益华水产二个大型渔业企业,另外一个渔业企业正在申办贷款并已获批准。

    一、我行贷款支持的渔业企业基本情况

    我行贷款支持了两家渔业企业,其中:湖南和平水产有限公司在益阳市大通湖渔场有养殖场,在益阳市资阳区水产品加工厂,在香港注册有分公司和水产品门市部,从事鲜鱼生产与销售。2010年实现净利润数额可观。益阳益华水产注册地址益阳市高新区姚家湾,从事渔业深加工。2010年实现利润总额较多。

    二、渔业企业的运行模式简述

    渔业企业的生产经营目前有三个运行模式。第一种模式为传统经营模式,即产鱼、销鱼,从中获取差价,这是最传统的运营模式;第二种模式为工厂加工模式,即产鱼、加工、 再销售,此种模式下,赢利能力较高,但缺点是增加操作难度,风险也较第一种大。 第三种模式为工厂深加工模式,即冷冻储藏销售,流程为产鱼、加工、冷冻储藏、销售,此种模式下赢利水平更高,缺点是操作要求更高,难度更大。

    三、渔业营销的重点、难点

    1、养殖过程:养殖的难点、养殖密度、水温选种、饲料、治病。鱼最怕翻塘(死鱼浮到水面);成熟期捕捞、运输也是一个值得关注的重点。

    2、加工及冷冻储藏过程:鱼品加工分为一般加工与深加工,一般加工不损害鱼的基本构造,深加工须把鱼碎细、加工成鱼糜,再做成各式食品,会破坏鱼的基本构造。鱼加工后必须冷藏,冷藏温度可达-200摄氏度,对技术要求比较高。

    3、生产经营模式:和平水产选择的是一般加工模式,即指在原来鱼的基础上分割上市;益华水产选择的是深加工模式。二者的经营模式相差甚远,深加工是做成糜包装上市销售,技术含量高,产品要求高,否则,市场不会接受。

    四、风险控制与提示

    和平水产长期以来试行的是一般加工模式,缺乏鲜鱼加工基地,目前其分公司(湖南广益水产有限公司),建设了1个年加工3万吨水产品加工厂,但配套资金缺口相当大,厂房已建成,但设备投入差3000万元左右的资金。公司应尽早落实建设资金,使投入的厂房设备发挥经济效益。

    益阳益华水产长期以来以鱼品深加工,冷冻后销售为主,对生产经营管理要求很高,目前公司表示有如下风险:

    1、上半年生产经营不稳定,主要是原材料短缺,3-8月份四大家鱼的加工基本处于停滞状态,余下少量虾仁加工。

    2、公司目前负债规模较大。公司资产负债率虽然不高,但是金融机构负债过重。

    3、公司预计2011年销售70000万元,至8月底完成率仅为43%,不到50%,尽管下半年有一个销售高峰,但预计仍难以完成全年计划。

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